<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">

<html>
<head>
    <title>Vermilion Restaurant - Indian Fusion Cuisine</title><link rel="STYLESHEET" type="text/css" href="include/vermilion.css">
        <script language="JavaScript"><!--

function openWindow(url,w,h) {
 window.open(url,'popup','width=' + w + ', height=' + h + ',scrollbars=0,resizable=0');
}

function chooseImage() {
  imageArray = new Array(4);
  imageArray[0] = "img/quote1.gif";
  imageArray[1] = "img/quote2.gif";
  imageArray[2] = "img/quote3.gif";
  imageArray[3] = "img/quote4.gif";
  RandomNumber = Math.round(Math.random() * (imageArray.length-1))
  chooseImage = imageArray[RandomNumber];
   
  document.write("<img src='" + chooseImage + "' alt='' border='0'>");
  }
// --></script>
</head>

<body>
<table class="main">
<tr>
<td class="1stbox">
<!--#include file="mainlinks.inc" -->

<table class="whitebox">
<tr>
<td class="whitebox">

<table class="redbox" cellspacing="0">
<!--#include file="menulinks.inc" -->
<tr>
<td>

<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="photos">
<tr>
<td><img src="img/seating.jpg" width="373" height="104" alt="" border="0"></td>
<td><img src="img/s_ypanel.gif" width="90" height="104" alt="" border="0"></td>
<td><img src="img/s_vlogo.gif" width="238" height="104" alt="" border="0"></td></tr>

</table>

<table width="100%" cellspacing="0">
<tr>
<td class="bodytext">


<h2 class="bodytext">Reviews</h2>

<p class="bodytext"><strong>IN DUBLIN</strong><br><br>
<span class="pinktextbd">July 3rd-16th 2003</span><br>
<span class="pinktextbd">Conor De Lion</span>




<p>Summer is an unpredictable sort of season in our part of the world.  The fact is, we're never really sure if it's started, finished or going to bother showing up at all.  This year has been better than others and it looks like the Heavens may part the clouds a little more to give us the sunshine we truly deserve.  But if the rain spoils play outside don't worry, there's a tasty alternative indoors.  Vermilion, one of Ireland's finest restaurants, is hosting an Indian summer festival throughout July and August.<br>
<br>


A trip to Vermilion under any circumstances is a real treat.  Situated over the Terenure Inn on Terenure Road North, Vermilion is one of the city's great suburban treasures.  Stairs beside the main pub door lead up to a serene, sophisticated space where gentle cream and vermilion red walls combine with soft lighting to create a beautiful and pleasant space to while away an evening.  Staff have a natural courtesy and charm that manages to soothe away the worries of the day by the time you reach your comfortable cream-upholstered high-backed chair.  The touch of crisp white table cloths and a whisper of Frank Sinatra in the background completed the total calming of my nerves that sultry Tuesday evening.<br>
<br>


The summer festival offers diners the chance to sample food from different parts of India.  Every Tuesday and Wednesday for 11 weeks, the chefs will visit a different culinary region of the Subcontinent.  Our tastebuds were treated to the mainly Hindu Southern India, home of the vindaloo curry.  Dishes from here, we were warned, are thin and fiery - not for the faint-hearted.  We coped admirably.<br>
<br>


A mixed platter of starters for our table of four was an instant hit.  Red snapper marinated in a blend of spices, peppery fried chicken, spiced lamb cake, masala mashed potato deep-fried in gram flour batter and ground lentils, onions, vegetables and spices, deep fried, were all hits.<br>
<br>


The joy of Indian cuisine is the variety of tastes and textures available at any given meal.  The chefs at Vermilion are masters of flavour, blending herbs and spices in an almost magical way.  Sharing food is a great way to sample as much of the kitchen's output as possible without looking greedy.  Platters rule.<br>
<br>


Rasam came next, an exquisite tomato based broth, flavoured with coriander, coconut, cumin and curry leaves.  It was exceptionally delicate and fresh with a delicious cascade of gentle flavours.  Tomato soup will henceforth be a disappointment - Vermilion's rasam has seen to that.<br>
<br>


Our main courses beautifully coloured by spices and seasonings and came with some boiled rice.  There was plenty for everyone and we decided to share on through.<br>
<br>


Meen vevichatu, red snapper cooked in milk and spices, was rich and gently flavoured.  Kozhierchi curry was a great way to cook pieces of good chicken; the meat was marinated overnight and cooked gently with sliced onions, garlic, fenugreek seeds, mustard, turmeric and curry leaves.  A lot of effort had obviously gone into producing a beautifully flavoured dish.<br>
<br>


The third dish to delight our jaded western palates was Malabar attierchi curry, lamb cooked with caramelised onions, mustard and coconut.  We rounded up the feast of main courses with some vegetables cooked in green coconut curry.  Pureed spinach flavoured with mustard and curry leaves gave this final taste sensation a deliciously rich green colour.<br>
<br>


Luckily desserts are a light affair at Vermilion and we were able to squeeze some extra sweetness into the evening.  We ordered our choices of homemade ice creams and sorbets.  Vanilla malt, cinnamon and Belgian chocolate were hits from the former, while mango, raspberry and ginger and lime scored from the latter.<br>
<br>


We rounded off a great culinary evening with some good espressos and chatted in a pleasantly sated way as we sipped on the last of the wine.<br>
<br>


Vermilion is a great place to go any evening but if you want something tasty to do mid-week, get yourself a reservation for the Indian Summer Festival.<br>
<br>


Five courses and a half bottle of wine costs €38 per person.<br>
<br>
</p>

<p>&nbsp;</p>



</td>
<td class="margin" valign="top"><img src="img/shim.gif" width="228" height="1" alt="" border="0"><br>
<a href="reviews.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner</a><br>
<a href="review1.shtml" onClick="this.blur()">Sunday World</a><br>
<a href="review2.shtml" onClick="this.blur()">Sunday Independent</a><br><a href="review3.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent</a><br>
<a href="review4.shtml" onClick="this.blur()">The Irish Times</a><br>
<a href="review5.shtml" onClick="this.blur()">The Sunday Tribune</a><br>
<a href="review6.shtml" onClick="this.blur()">Adlib.ie</a><br>
<a href="review7.shtml" onClick="this.blur()">Sunday World - Lunch</a><br>
<a href="review8.shtml" onClick="this.blur()">Georgina Campbell</a><br>
In Dublin - Indian Summer Festival<br>
<a href="review10.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner Aug 2002</a><br>
<a href="review11.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner Dec 2002</a><br>
<a href="review12.shtml" onClick="this.blur()">Evening Herald July 2003</a><br>
<a href="review13.shtml" onClick="this.blur()">Evening Herald Aug 2003</a><br>
<a href="review14.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent Sep 2003</a><br>
<a href="review14a.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner - 100 Best Restaurants 2003</a><br>
<a href="review15.shtml" onClick="this.blur()">Sunday Business Post Feb 04</a><br>

<a href="review16.shtml" onClick="this.blur()">Social&amp; Personal June 2004</a><br>
<a href="review17.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner June 2004</a><br>
<a href="review18.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent June 2004</a><br>
<a href="review19.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent June 2004</a>

</tr>
</table>

</td>
</tr>
<tr>
<td class="redboxbottom">94/96&nbsp;Terenure&nbsp;Road&nbsp;North&nbsp;&nbsp;Dublin&nbsp;6W&nbsp;&nbsp;&nbsp;t:&nbsp;01&nbsp;499&nbsp;1400&nbsp;&nbsp;f:&nbsp;499&nbsp;1300&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Open&nbsp;every&nbsp;day&nbsp;from&nbsp;5:30p.m.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a class="redboxbottom" href="mailto:info@vermilion.ie">info@vermilion.ie</a></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
</tr>
</table>



</td>
</tr>
</table>





</body>
</html>