<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">

<html>
<head>
    <title>Vermilion Restaurant - Indian Fusion Cuisine</title><link rel="STYLESHEET" type="text/css" href="include/vermilion.css">
        <script language="JavaScript"><!--

function openWindow(url,w,h) {
 window.open(url,'popup','width=' + w + ', height=' + h + ',scrollbars=yes,resizable=0');
}

function chooseImage() {
  imageArray = new Array(4);
  imageArray[0] = "img/quote1.gif";
  imageArray[1] = "img/quote2.gif";
  imageArray[2] = "img/quote3.gif";
  imageArray[3] = "img/quote4.gif";
  RandomNumber = Math.round(Math.random() * (imageArray.length-1))
  chooseImage = imageArray[RandomNumber];
   
  document.write("<img src='" + chooseImage + "' alt='' border='0'>");
  }

// --></script>
</head>

<body>
<table class="main">
<tr>
<td class="1stbox">
<!--#include file="mainlinks.inc" -->

<table class="whitebox">
<tr>
<td class="whitebox">

<table class="redbox" cellspacing="0">
<!--#include file="menulinks.inc" -->
<tr>
<td>

<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="photos">
<tr>
<td><img src="img/seating.jpg" width="373" height="104" alt="" border="0"></td>
<td><img src="img/s_ypanel.gif" width="90" height="104" alt="" border="0"></td>
<td><img src="img/s_vlogo.gif" width="238" height="104" alt="" border="0"></td></tr>

</table>

<table width="100%" cellspacing="0">
<tr>
<td class="bodytext">


<h2 class="bodytext">Reviews</h2>

<p class="bodytext"><strong>The Irish Times</strong><br><br><strong>Chris Heaney</strong><br><br>Food fusion is a potentially risky business. In some ways, it is probably an inevitable consequences of today's global village and there's nothing intrinsically wrong with blending different culinary traditions, given that many cuisines have common ingredients, flavours and textures. Limes are just as likely to be found in Thailand as Tijuana, black beans are as comfortable in Cuban dishes as Cantonese, and Greek filo pastry will do nicely for those Chinese wonton wrappers. However, fusion merely for fusion's sake is questionable and a Mongolian/Jewish eatery, such as Genghis Cohen in Los Angeles, seems to be taking the idea a steppe too far. Vermilion - recently opened in the Dublin suburb of Terenure - bills its cooking as "Indian fusion", which is, at the very least, eye-catching given the recent border disputes between the subcontinent's atomic powers.<br><br>The restaurant is located above the Terenure Inn and the modest, nondescript exterior belies the smart, luxurious décor inside. Wood-panelled walls, comfy high-backed chairs, Rothko-esque canvases and discreet lighting all contribute to an atmosphere of tasteful, plush comfort.<br><br>With a quick glance at the menu, the fusion element of the food is not immediately apparent - the ever-popular chicken tikka makes an appearance - and you could easily order what would pass off as a "conventional" Indian meal. On closer inspection there are some signs though; a samosa gets the Mediterranean treatment and comes filled with goats' cheese and pine nuts, while the tomato rice appears to be lightly anointed with sundried tomato paste. Nevertheless, the appetiser followed established tradition and a basket of poppadums was served with three condiments, of which the favourite was a mixture of grated carrot, coconut and cumin seed. From a considered winelist, we chose a half-bottle of Trimbach Gewurtztraminer, which was slightly too sweet for its own good.<br><br>Both starters were heavy on the protein front, and my duck rolls were similar in appearance to a seekh kebab, formed into small sausages of light-coloured, crumbly meat dotted with green and red pepper.  Served with a small puddle of mint raita and a salad garnish, these were tasty and well-spiced morsels, though the portion could have been a little larger, particularly given the price. Steve's beef pepper was described as a "Syrian Christian" speciality and very good it was too; a generous portion of beef chunks and almost sticky onions. Off to a good start then, but things were to take a turn for the worse.<br><br>First, there was an inordinately long wait for our main courses - close to half-an-hour - which, while acknowledged, was never explained. And when the main courses did finally arrive they were a definite mixed bag. My Goan pork vindaloo had tender meat, but despite the menu's billing of garlic and balsamic vinegar, the overwhelming and overpowering flavour was that of aniseed, which became cloying after a while. Steve did better with his taarau olathu, described as duck, shallots and peppers cooked in a puzzling and not wholly appetising combination of soy and Worcester sauces and coconut. What arrived was something different: a deliciously garlicky duck curry with green chillies providing plenty of sharpness but little heat.  It was considerably better than my own choice. Accompaniments varied in quality - plain naan was good, rice topped with fried onions was so-so, but the aloo gobhi was deeply disappointing. The consituent potato and cauliflower were present and correct but there was no cohesion whatsoever to the dish, which had been fried, and the result was not unlike a spiced bubble and squeak.<br><br>Tempting fate, we asked for a pause and the consistently pleasant staff, who deserve a special mention, were happy to oblige. Passing over kulfi (Indian ice-cream) and a crème brulee, Steve ordered mango sorbet, which was served as three frumlins of refreshing ice shot through with crushed black peppercorns.<br><br>I went for an espresso, and a complimentary drink was offered in light of the long wait for our main courses, which was a pleasant and appropriate gesture. My sambuca arrived at the table unlit and stayed that way - apparently it's house policy not to ignite the liqueur as the glasses are too fine to withstand the heat. It was still generally pleasant but quite clearly lacked a spark. Unfortunately, that's a description that could apply to rather too much of the food.</p>

<p>&nbsp;</p>



</td>
<td class="margin" valign="top"><img src="img/shim.gif" width="228" height="1" alt="" border="0"><br>
<a href="reviews.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner</a><br>
<a href="review1.shtml" onClick="this.blur()">Sunday World</a><br>
<a href="review2.shtml" onClick="this.blur()">Sunday Independent</a><br><a href="review3.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent</a><br>
The Irish Times<br>
<a href="review5.shtml" onClick="this.blur()">The Sunday Tribune</a><br>
<a href="review6.shtml" onClick="this.blur()">Adlib.ie</a><br>
<a href="review7.shtml" onClick="this.blur()">Sunday World - Lunch</a><br>
<a href="review8.shtml" onClick="this.blur()">Georgina Campbell</a><br>
<a href="review9.shtml" onClick="this.blur()">In Dublin - Indian Summer Festival</a><br>
<a href="review10.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner Aug 2002</a><br>
<a href="review11.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner Dec 2002</a><br>
<a href="review12.shtml" onClick="this.blur()">Evening Herald July 2003</a><br>
<a href="review13.shtml" onClick="this.blur()">Evening Herald Aug 2003</a><br>
<a href="review14.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent Sep 2003</a><br>
<a href="review14a.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner - 100 Best Restaurants 2003</a><br>
<a href="review15.shtml" onClick="this.blur()">Sunday Business Post Feb 04</a><br>

<a href="review16.shtml" onClick="this.blur()">Social&amp; Personal June 2004</a><br>
<a href="review17.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner June 2004</a><br>
<a href="review18.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent June 2004</a><br>
<a href="review19.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent June 2004</a>

</tr>
</table>

</td>
</tr>
<tr>
<td class="redboxbottom">94/96&nbsp;Terenure&nbsp;Road&nbsp;North&nbsp;&nbsp;Dublin&nbsp;6W&nbsp;&nbsp;&nbsp;t:&nbsp;01&nbsp;499&nbsp;1400&nbsp;&nbsp;f:&nbsp;499&nbsp;1300&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Open&nbsp;every&nbsp;day&nbsp;from&nbsp;5:30p.m.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a class="redboxbottom" href="mailto:info@vermilion.ie">info@vermilion.ie</a></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
</tr>
</table>



</td>
</tr>
</table>





</body>
</html>