<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">

<html>
<head>
    <title>Vermilion Restaurant - Indian Fusion Cuisine</title><link rel="STYLESHEET" type="text/css" href="include/vermilion.css">
        <script language="JavaScript"><!--

function openWindow(url,w,h) {
 window.open(url,'popup','width=' + w + ', height=' + h + ',scrollbars=yes,resizable=0');
}

function chooseImage() {
  imageArray = new Array(4);
  imageArray[0] = "img/quote1.gif";
  imageArray[1] = "img/quote2.gif";
  imageArray[2] = "img/quote3.gif";
  imageArray[3] = "img/quote4.gif";
  RandomNumber = Math.round(Math.random() * (imageArray.length-1))
  chooseImage = imageArray[RandomNumber];
   
  document.write("<img src='" + chooseImage + "' alt='' border='0'>");
  }

// --></script>
</head>

<body>
<table class="main">
<tr>
<td class="1stbox">
<!--#include file="mainlinks.inc" -->

<table class="whitebox">
<tr>
<td class="whitebox">

<table class="redbox" cellspacing="0">
<!--#include file="menulinks.inc" -->
<tr>
<td>

<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="photos">
<tr>
<td><img src="img/seating.jpg" width="373" height="104" alt="" border="0"></td>
<td><img src="img/s_ypanel.gif" width="90" height="104" alt="" border="0"></td>
<td><img src="img/s_vlogo.gif" width="238" height="104" alt="" border="0"></td></tr>

</table>

<table width="100%" cellspacing="0">
<tr>
<td class="bodytext">


<h2 class="bodytext">Reviews</h2>

<p class="bodytext"><strong>Irish Independent</strong><br><br><strong>Alan Stanford</strong><br><br>On the subject once again of local spots to dine, the inhabitants of Dublin 6 in general and Terenure in particular, have a new restaurant to consider. Vermilion, a place offering what it describes as Indian fusion cuisine, has opened above the Terenure Inn.<br><br>More and more of the larger pubs in Dublin seem to be developing the upper portion of their premises as restaurants these days.  Having met some friends who were on the way out, loudly praising their recently ingested dinner, we mounted the staircase to be greeted at the top by a Rothko reproduction. For the few of you who may not know, Rothko was a 20th century painter of particular genius and my hero. I felt good already.
<br><br>The entrance from the stairs opens to a long service bar with separated dining areas to the front and rear, thereby separating the smokers from the non-smokers. The rooms are spacious, warm and minimalist with hardwood and terracotta walls and a soft blue carpet. Tables are well sized and well separated yet still allowing a warm buzz of conversation to fill the rooms without intrusion.  All in all it is a very generous use of space at a time when most restaurants seem to cram as many covers as possible into whatever area they have. We were well greeted and ushered to a table for two in a quiet corner by a very charming waitress who seemed genuinely eager to be of service. One of the many positive developments of the growing economy and the upsurge in the catering industry is that waiting staff are again being trained properly, and realise that the first and last impression that any diner has of a restaurant is the service they receive at table. There is nothing worse than a waiter who does not want to wait and nothing better than one who does.<br><br>Our menus were offered together with poppadoms and dips and some iced and limed water.  The notion of Indian fusion seemed a little odd but I take it to be the notion of mixing influences, both Indian and European. Certainly there were some familiar and some rather different offerings on the menu. Starters were from &euro;6.35 to &euro;9, including duck rolls and samosas. Main dishes, priced from &euro;16.50 to &euro;26, came with many of the usual choices for Indian cuisine such as Saag Gosht but including some that were unusual and a lobster thermidor Indian style. There were vegetarian dishes from &euro;5 to &euro;9 as well as pilau rice and breads. The wine list offered an excellent range with many under &euro;30 and many a lot more expensive. Most of the French wines were a little over priced but the economic New World options tended to offer the more robust and peppery wines more suited to Indian cuisine. All wines were listed by nationality and label. Our waitress had warned us that the wine stocks were somewhat depleted after the recent opening and the new year rush so our first choice of Chateau Musar was not available and neither was our second. We did get our third choice, an Australian wine, a Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon 1996 from the Margaret River, which came to the table just a little cool but warmed well and satisfied greatly.<br><br>To start, Sharon ordered the duck rolls, this being minced duck, rolled and grilled in the tandoor, coated with peppers, onion, chilli and mint leaves. Sounded delightful. For her main dish she took the Dum Ka Murgh, which consisted of paupiettes of chicken stuffed with charmagaz, simmered in an almond, cashew and poppy seed cream sauce. For myself I started with the crab and fish cakes, which were flavoured with cardamom seeds, onions, chilli and cheese and then deep-fried. To follow this I went for the traditional Saag Gosht, which is simply lamb in spinach. We ordered pilau rice and a coconut and saffron-stuffed naan.<br><br>Sitting back to wait, we noticed quite a few family tables and a good mix of the young and not so young. The feel of the rooms are very stylish. The tables are elegantly set with crisp linen, good glass and cutlery, in a manner equal to many a top-price city restaurant. Yet here there is an easy informality. It's certainly a comfortable place to dine.  We also noticed that great rarity - the staff working all the room all the time. No one was left unattended and no waiter walked past a table without checking, either by eye or enquiry.<br><br>The duck rolls, two short rolls of seasoned and minced meat, arrived pungent with chilli and mint. I felt that they were a tiny bit dry but our joint feeling was that they grown on you. They warmed the mouth and, as a good starter should, they teased the palate not too much. The crab and fish cakes were dark of tone, rich in flavour and spicy. I did not detect too much cheese in them but they were good. Very good in fact. Of the main courses the chicken was delightful. Cooked to melt in the mouth in a rich sauce, which perhaps lacked the depth of flavour experienced elsewhere it was nonetheless very satisfying. The lamb came in a copious portion, great tender chunks of it wrapped in the spinach leaves and cooked beautifully if a little under seasoned. As with the chicken, it was not that something was missing but that something was not quite complete in the taste. It was good, very good and if not yet great, this is a kitchen that will undoubtedly develop into something special. A good range of desserts are on offer including sorbet and Indian ice creams, crème brulee and a carrot cake in the form of a pancake.<br><br>Our meal, with one bottle of wine, cost us &euro;101.59 (&pound;80.01 in old money) with no service charge, of which the food constituted a little over &euro;60. It was worth every penny, or should I now say cent? Go there soon whether you're from the locality or not.<br><br></p>

<p>&nbsp;</p>



</td>
<td class="margin" valign="top"><img src="img/shim.gif" width="228" height="1" alt="" border="0"><br>
<a href="reviews.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner</a><br>
<a href="review1.shtml" onClick="this.blur()">Sunday World</a><br>
<a href="review2.shtml" onClick="this.blur()">Sunday Independent</a><br>Irish Independent<br>
<a href="review4.shtml" onClick="this.blur()">The Irish Times</a><br>
<a href="review5.shtml" onClick="this.blur()">The Sunday Tribune</a><br>
<a href="review6.shtml" onClick="this.blur()">Adlib.ie</a><br>
<a href="review7.shtml" onClick="this.blur()">Sunday World - Lunch</a><br>
<a href="review8.shtml" onClick="this.blur()">Georgina Campbell</a><br>
<a href="review9.shtml" onClick="this.blur()">In Dublin - Indian Summer Festival</a><br>
<a href="review10.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner Aug 2002</a><br>
<a href="review11.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner Dec 2002</a><br>
<a href="review12.shtml" onClick="this.blur()">Evening Herald July 2003</a><br>
<a href="review13.shtml" onClick="this.blur()">Evening Herald Aug 2003</a><br>
<a href="review14.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent Sep 2003</a><br>
<a href="review14a.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner - 100 Best Restaurants 2003</a><br>
<a href="review15.shtml" onClick="this.blur()">Sunday Business Post Feb 04</a><br>

<a href="review16.shtml" onClick="this.blur()">Social&amp; Personal June 2004</a><br>
<a href="review17.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner June 2004</a><br>
<a href="review18.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent June 2004</a><br>
<a href="review19.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent June 2004</a>

</tr>
</table>

</td>
</tr>
<tr>
<td class="redboxbottom">94/96&nbsp;Terenure&nbsp;Road&nbsp;North&nbsp;&nbsp;Dublin&nbsp;6W&nbsp;&nbsp;&nbsp;t:&nbsp;01&nbsp;499&nbsp;1400&nbsp;&nbsp;f:&nbsp;499&nbsp;1300&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Open&nbsp;every&nbsp;day&nbsp;from&nbsp;5:30p.m.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a class="redboxbottom" href="mailto:info@vermilion.ie">info@vermilion.ie</a></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
</tr>
</table>



</td>
</tr>
</table>





</body>
</html>