<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">

<html>
<head>
    <title>Vermilion Restaurant - Indian Fusion Cuisine</title><link rel="STYLESHEET" type="text/css" href="include/vermilion.css">
        <script language="JavaScript"><!--

function openWindow(url,w,h) {
 window.open(url,'popup','width=' + w + ', height=' + h + ',scrollbars=yes,resizable=0');
}

function chooseImage() {
  imageArray = new Array(4);
  imageArray[0] = "img/quote1.gif";
  imageArray[1] = "img/quote2.gif";
  imageArray[2] = "img/quote3.gif";
  imageArray[3] = "img/quote4.gif";
  RandomNumber = Math.round(Math.random() * (imageArray.length-1))
  chooseImage = imageArray[RandomNumber];
   
  document.write("<img src='" + chooseImage + "' alt='' border='0'>");
  }
// --></script>
</head>

<body>
<table class="main">
<tr>
<td class="1stbox">
<!--#include file="mainlinks.inc" -->

<table class="whitebox">
<tr>
<td class="whitebox">

<table class="redbox" cellspacing="0">
<!--#include file="menulinks.inc" -->
<tr>
<td>

<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="photos">
<tr>
<td><img src="img/seating.jpg" width="373" height="104" alt="" border="0"></td>
<td><img src="img/s_ypanel.gif" width="90" height="104" alt="" border="0"></td>
<td><img src="img/s_vlogo.gif" width="238" height="104" alt="" border="0"></td></tr>

</table>

<table width="100%" cellspacing="0">
<tr>
<td class="bodytext">


<h2 class="bodytext">Reviews</h2>

<p class="bodytext"><strong>The Sunday World</strong><br><br>I MUST admit that I hadn't been so excited about visiting a new restaurant in a long time. My expectation was down to the fact that Nisheeth Tak is one of the men behind this new Indian fusion oasis above the recently refurbished Terenure Inn. I'm not usually interested in the personalities behind restaurants however, Nisheeth has been responsible for creating the finest ethnic restaurants I have had the pleasure of eating in, anywhere in the world, including India itself. That's a very big statement to make, but I'm sure anyone who's been to Popadom in Rathgar or Jaipur in George's Street will agree that the food is simply superb and not like any other Indian restaurants around town. Now he's created Vermilion, and it's well up to the high standards already set by the aforementioned restaurants. An added bonus for me is that it's only five minutes walk from both work and home so, it's a place I'll be visiting often.<br><br>We arrived at nine last Wednesday evening and the large dining room was about half full, quite an achievement for a post-Christmas midweek night in a restaurant which hasn't even been officially launched. A real sense of warmth greets you when you arrive, due in equal amounts to the friendliness of the staff and the stunning décor. A cosy lamplit reception/bar area takes a commanding view from the corner of this L-shaped room. The walls are coloured vermilion and yellow with gentle spot and lamp-lighting and modern canvasses in vivid colour adorn the walls. One really nice feature is a simple shelving area decorated with individually lit mosaic vases, flowers and statuettes.<br><br>We were shown to our table and presented with the menus and wine list along with a platter of the most delicate popadoms and a selection of delicious dips. The menu is just the right length for me, offering plenty of choice without being overly long. Eight starters are available ranging in price from &euro;6.35 for an aubergine steak to &euro;11.43 for crab and fish cakes. To follow, there are 13 mains to choose from, prices ranging from &euro;16.51 for a tariwali murgh (a traditional chicken curry) to &euro;26.03 for lobster thermidor Indian-style. There is also a wide range of vegetable specialities available along with a small selection of rices and naan breads. The wine list runs into six pages and is home to more than 100 different bottles, listed by country. It's a well-priced list - house bottles start at &euro;17.78 - which has a diversity to match the range of food on the menu. We decided to treat ourselves with a Trimbach Cuvee Frederic Emile Riesling 1997 (&euro;35.55) which was full of flavour and bone dry on the palate.<br><br>I had a very simple starter of eral sukka - jumbo prawns grilled after being flavoured with garlic and white wine. These were just about perfect with the prawns being large and very firm with the slightly smokey-flavoured skin giving way to full-flavoured juices inside. Linda raved about her starter of duck rolls, which were also grilled. The rolls of mincemeat were coated with mint leaves, onions, chillies and peppers and, while the concept seems simple enough, the result was a very complex but subtly flavoured starter. If I thought my prawns were big, they were nothing in comparison to the ones served up for Linda's main course. Served in a plain white bowl, the king prawn masala looked every bit as good as it tasted with prawns the size of a child's fist cooked in a creamy bright-red tomato-based sauce and flavoured with fenugreek leaves.<br><br>My main course was dum ka murgh, tender chicken supremes stuffed with charmagaz (a mixture of four different seeds crushed together), simmered in a really rich and creamy almond- and cashew-based sauce. Again, there was a wealth of flavour to be discovered in this dish, with each mouthful revealing a different source of delight on the tastebuds. One of my favourite aspects of Indian food is the colouring and this meal didn't disappoint - the rich green on my dish contrasted with the red of Linda's masala. Our plain steamed rice was light and perfectly cooked. Linda remarked that it seemed as though each grain was prepared individually. A fantastic coconut and saffron naan was used to mop up the excess sauce on our plates.<br><br>Neither of us could resist dessert, helpfully explained by our waiter. Linda had crème brulee, not your typical Indian dessert but she thought it was first-class nonetheless. I had an Indian mousse, which was one of the most intriguing desserts I've ever tasted. The mousse was very light and creamy but flavoured with pepper, cardamom and pistachio and the combination, while sounding bizarre, was just incredible with sweetness and spice in perfect harmony. If you visit this restaurant, you simply must try this. Tea and coffee finished off the night and we declined the offer of an after-dinner drink on the house before settling the bill.<br><br>You'd be hard pushed to find a better standard of food anywhere, but when it's presented in such lovely surroundings, with such relaxed and friendly staff, a bill of &euro;117.83 seems like ridiculously good value.<br><br><a href="mailto:alan.murphy@sundayworld.com?subject=Vermilion%20Website%20Email" onClick="this.blur()"; class="regorg">alan.murphy@sundayworld.com</a></p>

<p>&nbsp;</p>



</td>
<td class="margin" valign="top"><img src="img/shim.gif" width="228" height="1" alt="" border="0"><br>
<a href="reviews.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner</a><br>
Sunday World<br>
<a href="review2.shtml" onClick="this.blur()">Sunday Independent</a><br><a href="review3.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent</a><br>
<a href="review4.shtml" onClick="this.blur()">The Irish Times</a><br>
<!-- a href="review5.shtml" onClick="this.blur()">The Sunday Tribune</a><br -->
<a href="review6.shtml" onClick="this.blur()">Adlib.ie</a><br>
<a href="review7.shtml" onClick="this.blur()">Sunday World - Lunch</a><br>
<a href="review8.shtml" onClick="this.blur()">Georgina Campbell</a><br>
<a href="review9.shtml" onClick="this.blur()">In Dublin - Indian Summer Festival</a><br>
<a href="review10.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner Aug 2002</a><br>
<a href="review11.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner Dec 2002</a><br>
<a href="review12.shtml" onClick="this.blur()">Evening Herald July 2003</a><br>
<a href="review13.shtml" onClick="this.blur()">Evening Herald Aug 2003</a><br>
<a href="review14.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent Sep 2003</a><br>
<a href="review14a.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner - 100 Best Restaurants 2003</a><br>
<a href="review15.shtml" onClick="this.blur()">Sunday Business Post Feb 04</a><br>

<a href="review16.shtml" onClick="this.blur()">Social&amp; Personal June 2004</a><br>
<a href="review17.shtml" onClick="this.blur()">The Dubliner June 2004</a><br>
<a href="review18.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent June 2004</a><br>
<a href="review19.shtml" onClick="this.blur()">Irish Independent June 2004</a><br>
<a href="review20.shtml" onClick="this.blur()">In Dublin July 2005</a>

</tr>
</table>

</td>
</tr>
<tr>
<td class="redboxbottom">94/96&nbsp;Terenure&nbsp;Road&nbsp;North&nbsp;&nbsp;Dublin&nbsp;6W&nbsp;&nbsp;&nbsp;t:&nbsp;01&nbsp;499&nbsp;1400&nbsp;&nbsp;f:&nbsp;499&nbsp;1300&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Open&nbsp;every&nbsp;day&nbsp;from&nbsp;5:30p.m.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a class="redboxbottom" href="mailto:info@vermilion.ie">info@vermilion.ie</a></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
</tr>
</table>



</td>
</tr>
</table>





</body>
</html>